民族植物学是一门研究人与植物相互作用关系的科学。本书以植物多样性和文化多样性的协同演化关系为主线，系统介绍和论述了人类利用植物的文化行为与实践过程，及其对植物物种和生态系统的影响；人与植物相互作用关系的动态发展特征；植物资源可持续利用的基本方法和途径；民族植物学对传统知识保护和农村社区发展工作的基本原理与方法等。本书是在充分吸收、消化国外理论、方法和经验，并经长期探索和积累我国各地相关研究工作的实际经验基础上总结而成的我国第一部系统性民族植物学专著。
序前言第1章 绪论§1.1 民族植物学定义及学科性质1.1.1 民族植物学的定义1.1.2 民族植物学的学科性质§1.2 民族植物学的诞生及其发展史1.2.1 萌芽和奠基阶段(1896年之前)1.2.2 形成阶段(1895—1940年)1.2.3 发展阶段(1941—1970年)1.2.4 成熟阶段(1978年后)1.2.5 民族植物学概念的演变过程§1.3 民族植物学发展的特征1.3.1 研究方法的新进展1.3.2 研究途径的新拓展1.3.3 研究地区由局部到全球的发展§1.4 中国民族植物学的发展现状与展望1.4.1 发展简史1.4.2 研究进展1.4.3 发展趋势及展望参考文献第2章 民族植物学的分支学科第3章 民族植物学的原理与方法第4章 植物与人类饮食第5章 植物与人类文化第6章 植物与人类健康第7章 植物与社会经济第8章 植物的社会与生态服务功能第9章 原住知识体系与生物多样性保护第10章 民族植物学与植物资源的可持续利用第11章 应用民族植物学第12章 民族植物学研究的困难与误区结束语附录索引
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